现在已经进入了夏天,各种各样的美食登场,水果品种也比较多,像西瓜、火龙果、桃子都已经上市,吃货们有了更多的选择。除了水果以外,到了晚上,也会叫上一些好友,去外面大排档吃个宵夜,一来是为了凉快一些,二来朋友之间也可以聊会天,交流最近的一些事情。而夏季人们点得最多的一道线,就是小龙虾,再配上几瓶冰镇啤酒,别说有多畅快了。

小龙虾的价格最近跌入了谷底,让很多的养殖户叫苦不迭。不过对于消费者来说,价格降了就是好事。以前买几斤都要上百元,如今几十元就能搞定,总算是有口福了。

其实,在农村地区,还有一种动物,被大家称作“本土小龙虾”,它之前在农村只是一种害虫,如今却卖得很贵,几乎是小龙虾的10倍,最高的时候,卖到了80元一斤,它就是知了猴。一斤知了猴大概也只是100个,算下来的话,8元才能买10个,可见价格有多贵。

北方人对知了猴这种美食很喜爱,而南方人不怎么熟悉,知了猴也有一个好听的名字是金蝉,是知了孵化出来的幼虫,在农村地区属于一种害虫,常常吸食一些作物的汁液,就会影响产量。像夏天的时候,树上经常叫的蝉,就是金蝉。

知了猴虽然是一种害虫,但是在北方地区,却成了一种美食,刚上市的时候,即使卖80元一斤,也遭到了疯抢。因为现在外面基本捕捉不到,只能去市场上购买人工养殖的知了猴。

它的营养比较丰富,口感很好,成为了一种原生态的美食。在我国北方的一些地区,每年到了夏天的时候,都有吃知了猴的习惯。

现在知了猴的营养价值被大家熟知以后,市场需求越来越大。在以前的时候,大家都会到树林里捕足,一个晚上运气好的话,也能捉到上百只。

由于现在自然生长的知了猴越来越少,但是北方人都爱吃,导致价格不断上涨。像以前的话,知了猴的价格只有9块钱一斤,如今涨到了80元一斤,可以说价格翻了好几倍。

据当地养殖知了猴的农民介绍,今年的知了猴价格比去年涨了一点,虽然价格上涨,但是在市场上销售,也很畅销。到了生长成熟以后,捉起来拿到市场去卖,上午的时间,就可以全部卖掉。除了老百姓购买外,一些大排档和酒店,也会大量购买,做成招牌菜,吸收客人消费。

虽然知了猴在北方地区很受欢迎,但是在南方地区,有的人看到了知了猴就害怕,难以下咽。知了猴用油一炸,简直就是一道酥脆爽口的美食。夏天来了,又是知了猴上市的高峰期,北方的吃货又可以一饱口福了。