在山东省菏泽市巨野县的一家合作社,80多亩的紫山药正值第一批次采收季,菜农们都喜笑颜开地挖着紫山药。

算下来,平均每亩产量在4000斤左右,每斤山药售价在8-10元,主要是销往天津和东北地区,一年能赚上130多万呢。

紫山药究竟是什么品种?产值竟如此可观?

紫山药,也称“紫人参”,又名薯蓣、长芋,属薯蓣科。紫山药在三百山至今传承已有上千年,古代先秦地理名志《山海经》就有记载。

它被誉为“蔬菜之王”,营养是普通山药的20倍,花青素是普通山药的60倍。

紫山药主要产区在四川雅安芦山县,广西桂平金田镇、江西赣南,广东惠州,台湾,福建省。客家族群视为养生珍品,在客家小吃中也是经常出现的原料。

市场行情

紫山药的价格是根据它的地区不同而有所差异,一般产区的批发价在3元一斤左右,批发市场上的价格在5-8元一斤,超市的零售价格在12-18元一斤左右,而有些一线城市的价格在20-30元一斤左右。

究竟怎么种植,收益较高呢?

我们一起来看看这位刘师傅的种植模式。

湖北省荆州市江陵县的刘师傅利用大棚种西瓜-紫山药轮作模式,获得了不错的经济效益,每亩可以赚到8万左右。

四、五月大棚西瓜的价格一般都不错,只要错开高峰上市期,就能稳赚一把。但五月过后,天气温度越来越高,种什么蔬菜比较好呢?

刘师傅反复考察市场,发现紫山药是个不错的选择。第一批紫山药采收市价就在6-10元一斤,即使算5元一斤,也是稳赚不赔,半亩地的收益就能轻松上1.5万。

当然,种紫山药,一定要掌握正确的种植方法,不仅采收简单,亩产也高。

U型槽栽培技术

1、选种、消毒、催芽

一切:一切切成段,二切切两半

二蘸:切口蘸灰,不会烂

三催芽:沙子催芽,芽暴多

3月中旬-5月上旬,选择成熟、均匀、无病、无伤的山药块做种,在催芽前用50%多菌灵可湿性粉剂800倍水溶液浸泡10分钟,取出后表面晾晒干。切成每段5-7cm左右,再纵切成两块,切口蘸上草木灰,放在室内,用沙子或蛭石覆盖催芽(有条件的可控制室温28℃)。80%萌芽后即可移栽。

2、山药“U型槽”法种植

种前整地做畦,畦面倾斜度约15°,开沟深15cm,沟底可用木棍敲打平实,利于放实放平U型种植槽。槽内填料可用腐熟木糠或谷壳,把催好芽的山药块放入U型槽内,U型槽内上端10cm不需要填料,只需回土。

3、田间日常管理

种植后1-2天内,用90%乙草胺350倍进行杂草芽前封杀。芽长出地面后,留1-2个芽即可,藤蔓长30cm左右进行搭架,引蔓上架。种植后25天左右,苗高约35cm左右时,追施三元复合肥。山药块茎生长期,可追施一次高钾复合肥,促进块茎生长。施肥时应注意与主蔓之间的距离,以免烧苗。

4、山药的采收

选晴好天气进行采挖,挖出后可放在畦面晾晒半天,使表面风干,利于储藏和销售。