零售业将迎来下一个风口,万亿的新市场已经降临

为了能够生存,未来的企业必须把经营货的思维,转变成经营人,以用户需求为中心,提供相应的解决方案。以餐饮行业为例,以前主要以产品和服务为盈利点,但随着堂食业绩的减少,借助用户经营思维,餐饮行业零售化成为了新趋势。

零售业将迎来下一个风口,万亿的新市场已经降临

为实现餐饮零售化,需要借鉴以下三种模式:

一、餐饮与零售的结合。例如,在线上购买饮品、辣酱、零食等。

二、零售餐饮化的方式。2019年的餐饮业数据显示,去年餐饮的整体市场规模约4.6万亿,通过零售渠道销售的预包装食品、半成品食材,19年的市场规模是3万亿以上,这表明餐饮零售化有着巨大的市场规模。

零售业将迎来下一个风口,万亿的新市场已经降临

三、零售化落地方案。为了抢占未来的零售市场,行业企业必须打造品牌化体系、产品体系和供应链系统。其中,在互联网下半场,依托社交媒体和短视频打造网红餐饮品牌,是一个不错的选择。同时,为了满足消费者需求,产业企业还需打造一系列的服务产品、提供礼盒等产品,并解决供应链的问题。

零售业将迎来下一个风口,万亿的新市场已经降临

总之,要想实现餐饮零售化,就必须围绕用户需求,提供一系列的解决方案,并且不断优化和完善产品,以适应市场需求。

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